Aliments malsains : des stratégies marketing sophistiquées ciblent les enfants et les adolescents

Les aliments malsains sont caractérisés par une nourriture pauvre en nutriments essentiels et ultratransformée avec des ajouts excessifs de sucres, de gras saturés et de sodium, mais aussi d’additifs industriels pour les rendre plus savoureux. Leur consommation passe par des stratégies marketing sophistiquées ciblant les enfants et les adolescents.

Les explications de Ndèye Yaga SY, Doctorante en Nutrition et Alimentation Humaine au Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH), FST-UCAD.

Propos recueillis par Mousso.sn